44 bữa ăn Pháp cổ điển bạn cần phải thử phần 1

Pháp - trung tâm của văn hóa đa màu sắc. Pháp trung tâm của thời trang thế giới, với văn hóa phong tục tập quán, nghệ thuật, điêu khắc,...thêm vào đó là một nền ẩm thực văn hóa vô cùng phong phú và đa dạng nơi đây đã thu hút không ít bước chân người du khách đến với nơi đây chỉ để thưởng thức một nền ẩm thực vô cùng phong phú, đa dạng mang đầy vẻ tinh tê và đặc trưng riêng về văn hóa con người nước Pháp. Ở phần một này, tôi sẽ mang đến cho bạn tám món ăn đặc trưng của nước Pháp. Hãy cùng bắt đầu nào!

>>Xem thêm: Croque Monsieur - Pho mát ham và cheese

Pháp - địa điểm du lịch không thể bỏ qua

1. Coquilles Saint-Jacques

Bạn nghĩ rằng bạn biết sò điệp nhưng nếu bạn không thử món ăn này, bạn chắc hẳn không phải là một người biết rõ về sò điệp và ẩm thực tại Pháp.
Thức uống: Sauvignon (Cabernet Sauvignon là một trong những loại nho đỏ để làm rượu nổi tiếng nhất thế giới.) hoặc Chablis (rượu vang nguyên chất ở miền Đông nước pháp)
Món tráng miệng: Những con sò điệp này thường được phục vụ vào Giáng sinh. Vì vậy, không có món tráng miệng nào tốt hơn là một bûche (Bánh khúc cây hay Bûche de Noël là một món tráng miệng truyền thống được phục vụ gần dịp lễ Giáng sinh)

Coquilles Saint-Jacques -  sò điệp

2. Camembert nướng

Camembert là loại pho mát mềm của Pháp.Một loại phô mai làm từ sữa bò tươi để lên men. Thời gian để thường là 3 tuần.
Thức uống: Một chai rượu vang Bordeaux đỏ (Bordeaux là một thành phố cảng miền Tây Nam nước Pháp nằm bên bờ sông Garonne. Nơi đây được biết đến như thủ đô của ngành công nghiệp rượu vang).
Đối với món tráng miệng: A tarte tatin, một chiếc bánh táo của Pháp, ẩm thực Pháp.

Camembert - loại pho mát mềm của Pháp

3. Moules Marinières

Trong khi trai và khoai tây chiên được coi là món ăn đặc sản của Bỉ thì Moules Marinières lại là món ăn đặc trưng của vùng Normandy, Pháp. Đây được coi là đồ ăn nhanh, được rất nhiều người yêu thích. Có rất nhiều cách nấu nêm trai, yêu thích của tôi là moules marinières, một công thức từ phía tây nước Pháp, nơi bạn nấu những con trai trong nước dùng rượu vang trắng với hẹ và rau dền.
Thức uống: bia Belgian vàng, hoặc một loại rượu vang trắng. 
Đối với món tráng miệng: Một loại bánh clafoutis, thường được làm bằng quả anh đào.

 Moules Marinières - món ăn đặc trưng của vùng Normandy, Pháp

4. Buckwheat Crêpes

Buckwheat Crêpes bánh crêpe lúa mạch đen của người Pháp vùng Bretagne. Ở Brittany, bánh giòn tinh khiết thực sự được làm bằng bột kiều mạch và đầy những thứ bạn có thể mơ ước. Đây là công thức nấu ăn. Nước uống: cider Apple.  
Đối với món tráng miệng: Crêpes suzette.
Đồ uống: rượu táo.

Buckwheat Crêpes bánh crêpe lúa mạch đen của người Pháp

5. Blanquette de Veau

Bạn sẽ không thể nào có thể tìm kiếm một món ăn mang đậm nét văn hóa và tinh hoa nước Pháp hơn món ragout thịt cừu này
Nước uống: Một Bordeaux màu đỏ. 
Đối với món tráng miệng: Một Paris-Brest, một loại bánh kem đầy kem đánh.  

Blanquette de Veau - món ăn mang đậm nét văn hóa và tinh hoa nước Pháp

6. Soupe à L'oignon

Soupe à L'oignon, nữ hoàng của tất cả các món súp. Đây là cách nhà phê bình thực phẩm New York Times, Amanda Hesser miêu tả nó: "Đó là một trong những công thức nấu canh lạ và ngon nhất mà tôi từng gặp phải ... Đến thời điểm nó được thực hiện, 'súp' giống như bánh mì bánh ngon và trên cùng có một vỏ dày, vàng mà khách hàng của bạn sẽ chiến đấu để cái chết qua"
Nước uống: A Beaujolais (Beaujolais Nouveau là loại rượu vang nhẹ hơn và có mùi hoa quả đậm hơn mùi vị của rượu).
Món tráng miệng: Chocolate éclairs. Được làm đầy với kem sô cô la và không kem trứng vani.

>>Xem thêm: Làm món bò bít tết nhanh nhất đơn giản nhất

Soupe à L'oignon - nữ hoàng của tất cả các món súp

7. Sole Meunière

Bạn không cần phải chuẩn bị thức ăn quá tinh tế và cầu kỳ để có được một món ăn ngon hoàn hảo, đặc biệt là khi nói đến cá. Sole meunière là một công thức rất đơn giản và dễ chuẩn bị. Món ăn là mang lại cho bạn đâm đà hương vị, giòn, bơ, và lemony, tất cả sẽ cùng hòa quyện với nhau để tạo nên một món ăn ngon. 
Thức uống: Rượu vang trắng, giống như món tráng miệng của Sancerre. 
Đối với món tráng miệng: Kouign-amann, một món đặc sản được làm từ caramel ngon tuyệt từ Brittany. 

Sole Meunière - một món ăn ngon hoàn hảo, đặc biệt là khi nói đến cá

8. Hachis Parmentier

Một lớp khoai tây nghiền và một lớp thịt bò xay nhuyễn (hoặc, như tôi muốn gọi chúng, hai tầng trời).  Hachis Parmentier thường được mô tả như một phiên bản tiếng Pháp của chiếc bánh. Đây là món ăn tốt nhất của Pháp và nó khá dễ chuẩn bị. 
Thức uống: Rượu vang đỏ, giống như một chiếc Pinot noir (Trong thế giới rượu vang đỏ, vang Pinot Noir nổi tiếng là bí ẩn và khó hiểu. Rượu vang Pinot Noir mang trong mình vị khoáng chất đặc trưng, xen lẫn với vị trái cây đỏ chin mọng như vị quả mạn việt quất, quả việt quất xanh, quả phúc bồn tử, quả dâu tây, đôi khi còn lẫn vị cay, vị quả hạnh nhân, cây định hương hay mùi hương hoa hồng, hoa violet. Vang đỏ Pinot Noir phù hợp với các loại đồ ăn có vị đậm đà vừa phải như thịt lợn, thịt gà, thịt thỏ hoặc cá hồi.) của vùng Alsacian.  
Đối với món tráng miệng: Một kem brûlée. Một món tráng miệng hoàn hảo để làm ấm một đêm mùa đông lạnh. 

Hachis Parmentier - Một lớp khoai tây nghiền và một lớp thịt bò xay nhuyễn

Trên đây chỉ là tám món trong số 44 món ăn chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn, mong rằng bài viết của tôi sẽ mang đến cho các bạn nhiều thông tin về các món ăn đặc trưng của nước Pháp mà bạn không thể bỏ qua khi đã du lịch đến nước Pháp.